豆腐炖冬瓜的家常做法(豆腐炖冬瓜的家常做法窍门)

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本文目录

1. 冬瓜豆腐熬菜的家常家常家常做法
2. 怎样炖冬瓜豆腐
3. 冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法

冬瓜豆腐熬菜的家常做法

食材用料

冬瓜150克，豆腐泡100克，做法做法葱姜适量 ，窍门清水半碗 ，豆腐炖冬豆腐炖冬老抽半勺 ，瓜的瓜生抽1勺，家常家常盐3克 ，做法做法白糖3克，窍门鸡精3克，蚝油一勺

做法步骤 ：

1/4

将冬瓜去皮洗净，切成小块。

2/4

热锅凉油 ，放入葱 、姜小火炒香
。

3/4

倒入冬瓜，先大火翻炒几下
 ，然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色
。

4/4

加入半碗清水 ，大火烧开后放入豆腐泡，转中小火将冬瓜炖熟。最后加盐 、白糖 、蚝油、鸡精调味就好了。

怎样炖冬瓜豆腐

步骤/方式1

食材清单

豆腐300g、豆瓣酱适量
、生姜2片 、盐1小勺、白砂糖1勺、胡椒粉半勺 、五花肉适量、冬瓜500克、大葱适量，红烧酱油一勺
。

准备食材 ，冬瓜切片。

步骤/方式2

豆腐切片 ，煎双面焦黄。

步骤/方式3

豆腐煎好 ，盛入盘内待用。

步骤/方式4

用煎豆腐的油加热放入葱，姜 ，大料一个 ，豆瓣酱一勺 ，五花肉，翻炒 ，放入半勺白酒或料酒。

步骤/方式5

倒入冬瓜 ，翻炒 ，加入红烧酱油，一勺盐，半勺十三香，加水炖至七八成熟。

步骤/方式6

倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁即可。

步骤/方式7

出锅  。

冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法

准备材料

冬瓜280g豆腐360g大葱10g葱10g姜3g姜3g花椒5-8粒花椒5-8粒油少量盐适量五花肉100g水少许生抽1勺耗油1勺豆豉油1勺泡发过的干辣椒（小米辣）适量

做法步骤

1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）

2、五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦

3 、将煎过的肉片铺在冬瓜上

4、在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱
，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁 ，炒好后加水煮开 ，浇在豆腐上面。

5 、加盖
，撒入精盐 ，闷炖5分钟

6 、汤汁收稠关火出锅 。

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